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寻找台湾古早味(9)肉油渣天下九州官方首页

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.eforelectro.com ♥ 时间:2019-02-20 17:23:26 ♥ 点击:193[手机版]

  寻找台湾古早味(9)肉油渣

  材料:

  肥猪肉

  作法:

  将一块肥肉切成小块肉丁,升火后将肉丁放到锅里慢慢加温就可逼出猪油,慢火可以释出白猪油,
且不带有焦味或杂味,所以在炸猪油时火候的控制很重要。@

  摘编自 《寻找台湾古早味:让人难忘的36种绝妙好滋味》 乐果文化事业有限公司 提供